介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
大根おろしにはタンパク質やでんぷんの分解を助ける消 […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、リンゴの皮を剥い […]
そのままでも美味しいですが、とろみ付けした餡を掛け […]
和え衣にマヨネーズなどの粘度があるものを使う事で、 […]
炒り豆腐は簡単ですし、豆腐はどんなものとも喧嘩せず […]
サーモンの代わりにマグロでもいいですし、お魚が苦手 […]
嚥下の悪いお年寄りにとっては人参だけだと口の中で散 […]
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、片栗粉でトロミ […]
お年寄りに提供する場合は、少し柔らかめに菜の花を茹 […]
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、煮汁に片栗粉で […]
