介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
お年寄りにとって鯛やヒラメなどの白身魚の刺身は身が […]
卵を使った丼物は嚥下機能が衰えぎみの方にも食べやす […]
ご紹介した分量ですと缶詰の小豆が残ってしまいますが […]
お年寄りが食べやすい料理の条件は「しっとりと柔らか […]
老人ホームで食事に関するアンケートをとると、時々「 […]
醤油を使った炊き込みご飯を作るときの黄金比は、水1 […]
ホワイトソースは牛乳を使いますのでカルシウムやタン […]
お年寄りに提供する場合は、サバ缶そぼろと炒り卵は水 […]
お年寄りに不足しがちなタンパク質を補う意味でも、サ […]
今回は豆腐で作りましたが、片栗粉を付けて焼き、照り […]
