主菜
タラコの旨味が出た餡はご飯によく合いますので、その […]
今回は豆乳を使いましたが、もちろん牛乳でもかまいま […]
歯の悪いお年寄りはタコやイカ、エビなどを食べなくな […]
お年寄りは唾液の分泌量が少なくなっているので、水分 […]
調えアレンジポイント いつものお刺身を少し工夫すれ […]
豆苗は繊維質なイメージがあるかもしれませんが、煮る […]
鍋一つで簡単にできる蒸し煮はフレンチで多く使われる […]
ご紹介した分量だと結構モッチリとした食感に仕上がり […]
老人向けの施設でメイン料理として提供する場合は、卵 […]
使う魚は加熱して身が固くならないものであれば何でも […]
