玉子酒
風邪を引いたときに玉子酒を飲むのは、昔玉子が貴重品だった頃の習慣なのかもしれませ […]
汁物・スープ類
白菜とホタテの中華風スープ
今回ご紹介したレシピはシンプルに具材を少なくしましたが、お好みで冷蔵庫に余ってい […]
ブリと蕪のとろろ鍋
今回はシンプルな具材でご紹介しましたが、普通の寄せ鍋など色々な鍋料理にトロミ付け […]
鶏むね肉の治部煮風にゅうめん
そうめんは蕎麦やうどんに比べて短いので、すすり上げて食べる事が苦手なお年寄りでも […]
ワンタンスープ
ワンタンはつるんとしたのど越しで飲み込み安く、中のネタを少なくすれば噛まずに飲み […]
人参のポタージュスープ
人参と玉ネギと生クリームだけなんですが、基本のブイヨンを使うことでしっかりコクの […]
基本のブイヨン（スープストック）
途中で取り出した鶏モモ肉は粗熱が取れたらそのままスライスして辛し醤油などつけて食 […]
とろみ梅卵とじうどん
塩分控えめのやさしい味のレシピです。生姜と梅干しと青ネギの薬味が身体を整えてくれ […]
鶏胸肉と白菜のとろみ鍋
鶏肉を入れる際は、よく粉をはたいて1枚ずつ丁寧に入れていきましょう。まとめてドサ […]
タラのポトフ
ブロッコリーは芯の部分も食べられます。ただし皮の部分は固いのでかなり厚めに皮をむ […]