衣笠丼
薄揚げは油抜きせずにそのまま使って問題ありません。昔の様に油抜きしたら茶色い油が […]
ご飯物
鯛のてりたま丼
温泉卵は今回市販のものを使いましたが、自宅でも簡単に作れます。作り方はこちらを参 […]
シラスの卵とじ丼
ご紹介したレシピではアクセントに大根を入れましたが、これは無くてもいいですし他の […]
なす味噌ご飯
お好みで茄子の量は加減して下さい。茄子は加熱すると嵩が減りますのでもっと多く入れ […]
イワシ缶詰の卵とじ丼
今回はいわしの煮付け缶で作りましたが、同じ方法でサンマや焼き鳥の缶詰などでも作れ […]
キーマカレー
夏場の食欲が落ちたときなどに、ちょっとスパイスの効いた料理は食欲を増進させてくれ […]
牛とろ丼
同じつゆで肉を豚肉や鶏肉に変えても美味しく出来ます。 親子丼の様に一人ずつ別々に […]
春キャベツとカニカマの卵とじ丼
嚥下が苦手な方にはトロミ剤を使いがちですが、卵を半熟にしてあげればトロミ代わりに […]
かに玉
卵をふんわり仕上げるコツは強めの火加減で一気に仕上げる事と、ちょっと早いかなと思 […]
納豆アボカド温玉丼
よく熟れたアボカドは歯茎でも潰せるほど柔らかいですし、納豆のネバネバとよく絡むの […]