鶏ミンチの黄色いミルク煮
ご紹介したレシピでは鶏ミンチと白菜だけですが、お好きなキノコ類や人参を入れてもい […]
主菜
ブリとほうれん草の和風シチュー
味噌と醤油を使って和風の味付けにしていますが、バターと牛乳も使っていますのでご飯 […]
タラと豆腐の薄葛煮
トロミの付いた出汁と一緒に食べると体が温まりますし、汁ごとご飯に掛けて食べても美 […]
タラと京揚げのみぞれ煮
冬場に美味しくなるタラと大根は相性の良い組合せです。片栗粉でトロミのついた煮汁ご […]
シラス入り卵焼き
卵焼きはダシや水を入れるとフンワリと柔らかく焼き上がりますが、その分生地がゆるく […]
サバ缶と豆腐の卵とじ
以前にイワシの缶詰を温めて卵でとじて丼にするレシピをご紹介しましたが、いずれも忙 […]
牡蠣の酒蒸し味噌マヨネーズ
イカ、タコや貝類に多く含まれる栄養素がタウリンで、他の食材からは中々摂る事が出来 […]
レンチン豆腐のタラコ餡掛け
タラコの旨味が出た餡はご飯によく合いますので、そのままご飯にかけて食べても美味し […]
米粉の豆乳クリームシチュー
今回は豆乳を使いましたが、もちろん牛乳でもかまいません。米粉の量でトロミの微調整 […]
牡蠣と青のりのふわっと焼き
歯の悪いお年寄りはタコやイカ、エビなどを食べなくなりますが、これらにはタウリンと […]