茄子と厚揚げの香味味噌炒め
今回は簡単にチューブの生姜とニンニクを使いましたが、手間で無ければ生の生姜とニン […]
主菜
厚揚げと豆苗のカレー炒め
簡単な炒め物ですが、ボリューム感もありますので副菜はもちろん主菜にもなります。主 […]
小エビのトロロ焼き
長芋トロロと卵を使った生地は、グラタンにも出来ますしお好み焼き風にも出来ますし工 […]
タラと長葱のバター醤油
タラはとても柔らかいですし、長ネギも薄切りにして蒸し煮にしますのでとても柔らかく […]
焼売の餡かけ
今回はシュウマイの餡かけをご紹介しましたが、焼き魚や揚げ物、豆腐など何でもこんな […]
納豆入り卵焼き
形がうまく整わなかった場合は、熱いうちに巻きすやキッチンペーパーで包んで形を整え […]
舞茸の玉子とじ
歯の悪いお年寄りは椎茸などのキノコ類が食べにくい事がありますが、舞茸は歯の悪い方 […]
りんごと鶏もも肉の白ワイン煮
リンゴは洋風の煮込みには良く合う食材ですが、日本のリンゴは甘味が強いのでなるべく […]
チクワのとろろ焼き
長芋トロロと卵を使った生地は今回ご紹介した焼き物の他にもグラタンの生地にも出来ま […]
鯵の韓国風ぬた和え
今回は手に入りやすいアジの刺身を使いましたが、イワシやサンマなどでも美味しく出来 […]