介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
トロミ付けした水分多めの炒め物は嚥下の悪いお年寄りにも食べやすいメニューです。少 […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、豆苗はしっかりと柔らかく茹でて、更に塩昆布が水 […]
鮭の身は赤い色をしていますが、分類としては白身魚ですので加熱しても身が硬くなりま […]
調味料の分量はお好みで調整してください。温泉卵がなければ無しでもいいですし目玉焼 […]
嚥下の悪い方に提供する場合は、卵を事前に炒めずに一番最後に入れて半熟の卵とじの様 […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、焼きそばにせずに茹でてもいいですし、ご飯にして […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、本場山形のだしの様に全てみじん切りにして作りま […]
老人施設でも生野菜のサラダは提供しますし、女性には結構喜ばれます。今回ご紹介した […]
ガツンと辛いカレーがお好きな方は、ここにチリペッパーやカイエンヌペッパーなど唐辛 […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、オクラをみじん切りにして同じ様に作っても良いと […]