介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
使う魚は加熱して身が固くならないものであれば何でも […]
オクラは天ぷらにするとかなり柔らかくなりますし、独 […]
介護施設で食事に関するアンケートをとると、揚げ物と […]
胡麻を使った煮物を「利休煮」といいますが、コクのあ […]
お年寄りに提供する場合は、サバ缶そぼろと炒り卵は水 […]
今回ご紹介したすまし汁の分量は応用の効く基本の分量 […]
忙しい在宅介護生活では、こうした時短で簡単に出来る […]
歯の悪い方に提供する場合は、オクラを少し煮込んで柔 […]
お年寄りは粘り気がある食べ物の方が食べやすいと思わ […]
オクラは粘り気があり、噛んだときに口の中で他の食材 […]
