トマトと卵の炒め物

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旨味たっぷりの完熟トマトと卵の炒め物です。今回は醤油を使って和風の味つけにしましたが、炒め油をオリーブオイルにして大葉をバジルに変えればイタリアンになりますし、ごま油と刻みネギを使えば中華風にアレンジ出来ます。

トマトの湯むきが面倒ならそのままでもかまいません。卵を半熟に仕上げるのが美味しさのコツです。

材料 : 2人分

調理時間目安 : 10分程度

レシピ

材料
トマト 大1個
2個
大葉 5枚
醤油 小さじ1
少々
サラダ油 大さじ1(トマト)
サラダ油 大さじ2(卵)

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