ほうれん草のスペイン風オムレツ

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歯が悪いお年寄りにとって葉物野菜は食べにくい食材です。かといって野菜を食べないわけにもいきません。

今回ご紹介するスペイン風オムレツにして食べる方法は、入れる野菜を小さく刻めますし、歯の悪い方にとっては、直接野菜を食べるのに比べて食べやすくなります。使う野菜はお好みで何でもかまいませんが、今回は油と相性の良いほうれん草を使いました。子供からお年寄りまで楽しめるユニバーサルレシピです。お試し下さい。

材料 : 2〜4人分

調理時間目安 : 20分

レシピ

材料
ほうれん草 1束
玉ネギ 1/2個(約120g)
4個
オリーブオイル 適量
塩・胡椒 適量

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