食べごろ

野菜はそれぞれお好みの大きさに切ります。

鱈もお好みの大きさに切りますが、身が崩れやすいのであまり小さくしない方がいいです。

鍋に野菜を入れ、全体が被る位より少し多めに水を張り固形スープの素を入れ火に掛けます。
あればローリエを1〜2枚枚いれて下さい。

（固形スープの素はお好みで入れなくてもかまいません。）

煮立ったらキノコを入れて5分ほど煮てタラを入れます。
ここで一度軽く塩胡椒します。
煮込む間に煮詰まって行きますので、まだこの段階の塩は控えめにしてください。

更に15分ほど煮込んだらブロッコリーを入れて5分程煮込みます。ブロッコリーがある程度柔らかくなり他の野菜もしっかり柔らかくなれば、もう一度味を見て最後に塩胡椒で味を調えたら出来上がりです。