ササミのフリッター

歯の悪い方でも柔らかくて食べやすい鶏ササミを炭酸水で溶いた衣でカラッとフリッターにしました。

塩・胡椒をしっかり目にしておろしニンニクを揉み込んで味を付ければ何もつけずにそのまま美味しく召し上がれます。また薄味にして後からお好きなソースなど掛けて食べるのも美味しいので、塩胡椒の分量はこのレシピには「適量」としか記載していません。

高タンパク低カロリー食材のササミは、火を通しすぎても胸肉ほどは堅くなりませんからお年寄りにも嬉しい食材です。