あおさとはんぺんの卵とじ お気に入り このレシピをお気に入りに登録するには下記のいずれかの方法でのログインが必要です。 ログインする 新規会員登録する(無料) プレミアム会員になる(有料) メモを残す このレシピにメモを残すには下記のいずれかの方法でのログインが必要です。 ログインする 新規会員登録する(無料) プレミアム会員になる(有料) コメント 春の声が聞こえ始めると生のワカメや青のりなどの海藻類がスーパーに出回ります。今回ご紹介する「あおさ」も生が出回るのは春のこの時期だけですので見かけたら買ってみましょう。「青のり」と「あおさ」は見た目もよく似ていますが、パッケージのどこかに小さく「ヒトエグサ」と書かれていたら「あおさ」です。 食べ方は味噌汁が簡単ですが、和え物や今回ご紹介する卵とじも定番です。そのまま「あおさ」だけを卵とじにしても美味しいですが、今回は「はんぺん」も一緒に卵とじにしました。コツは「あおさ」を洗ってからザルに押しつけるようにしてしっかり水を切ること。そうすると水くさくなりません。 材料 : 2〜4人分 調理時間目安 : 15分以内 レシピ 材料 あおさのり 50g ぱんぺん 1枚 卵 2〜3個 出汁 300〜400cc 調味料 薄口醤油 大さじ1.5〜2 みりん 大さじ1.5〜2 こちらは有料の記事となります。続きを読みたい方は下記へお進み下さい。 プレミアム会員(定期購読)サブスクリプションを購入する
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春の声が聞こえ始めると生のワカメや青のりなどの海藻類がスーパーに出回ります。今回ご紹介する「あおさ」も生が出回るのは春のこの時期だけですので見かけたら買ってみましょう。「青のり」と「あおさ」は見た目もよく似ていますが、パッケージのどこかに小さく「ヒトエグサ」と書かれていたら「あおさ」です。
食べ方は味噌汁が簡単ですが、和え物や今回ご紹介する卵とじも定番です。そのまま「あおさ」だけを卵とじにしても美味しいですが、今回は「はんぺん」も一緒に卵とじにしました。コツは「あおさ」を洗ってからザルに押しつけるようにしてしっかり水を切ること。そうすると水くさくなりません。