在宅介護と気分転換
在宅介護生活にも色々なパターンがありますが、どのパターンであっても気分転換はとて […]
コラム記事
謎の訪問者
もう随分前の話になるのですが、その日私は朝食の担当で、早朝から厨房で時間に追われ […]
肉体年齢と魂の年齢
もう20年以上前の事、当時の私の義父についての話しです。 義父には大学時代からの […]
死ぬための介護と死生観
先日、漫画家の鳥山明さんと声優のTARAKOさんが相次いで亡くなるという事があり […]
給食調理の難しさ
料理の世界にも色々なジャンルがありまして、一口にプロの料理人と言っても様々なプロ […]
感性で食べる事の大切さ
最近は少しずつではありますが、「減塩」の有害性を発信する医療関係者が増えてきまし […]
カレーライスは介護食です
何度か記事にしていますが、お年寄りが食べやすいお料理の条件というのは「柔らかく、 […]
ユニバーサルレシピのすすめ
介護というのはいつでもどんな場合でも、結局の所は個人対応になりますし体の状況は人 […]
食べたい物を食べられる幸せ
「形態食」と言う言葉をご存知でしょうか。 これの反対の意味を表す言葉は「常食」あ […]
お年寄りの自己表現
先日、仲良くしている介護士さんからこんな話しを聞きました。 そのお年寄りは認知症 […]