2023年12月07日
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特集・おすすめレシピ
タラと京揚げのみぞれ煮
旨みたっぷりのタラに薄揚げでコクをプラスし、大根おろしでサッパリと仕上げた煮物です。関西圏ではス…
シラス入り卵焼き
お年寄りに不足しがちなタンパク質とカルシウムを一度に摂れる「しらす入り卵焼き」をご紹介します。 …
サバ缶と豆腐の卵とじ
味付きのサバ缶を汁ごと鍋に入れ、豆腐と一緒に煮て卵でとじただけの至って簡単なレシピのご紹介です。…
コンソメグラタンスープ
顆粒のコンソメスープの素で作ったスープに食パンを浮かべ、チーズをのせて焼くレシピです。食パンは先…
牡蠣の酒蒸し味噌マヨネーズ
歯の悪いお年寄りでも食べやすい貝類と言えば牡蛎ですが、栄養価も高く積極的に食べたい食材です。 今…
コラム新着情報
年金制度の崩壊と老人施設
日本の人口構成が逆三角形の超高齢社会になって久しいわけですが、それでも何ら改革も […]
老後と管理と自由
私の様に普段高齢者の施設と関わって生活していますと、いわゆる老人ホームと呼ばれる […]
医者と薬と健康と
私は男ですし、まだ60歳にも届かない年齢なのですが立派な「骨粗鬆症」です。 男性 […]
世界一寝たきり老人が多い日本
先日ネットの記事で、日本は世界でダントツに寝たきり老人が多い国だという事実を知り […]
寄る年波と健康管理
人が体力の低下を実感する年齢というのは大体何歳くらいなのでしょうか。 もちろん人 […]
在宅介護の幸せ不幸せ
日本人の平均寿命と健康寿命の差を男女で平均するとだいたい10年くらいになります。 […]
介護施設の未来図
老人向けの介護施設は介護保険から報酬を受け取ります。老健や特養などには税金も投入 […]
旬に食べたい野菜の話し
自然というのは良くした物で、その時期に旬のものを食べていれば必ず理にかなった食べ […]
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