介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、汁に片栗粉でト […]
味つけは親子丼などと同じく甘辛い醤油味ですから、子 […]
トロミを付けた丼物は嚥下の悪いお年寄りにも食べやす […]
このレシピのコツは、卵を加熱しすぎない事です。お好 […]
お年寄りにとって鯛やヒラメなどの白身魚の刺身は身が […]
卵を使った丼物は嚥下機能が衰えぎみの方にも食べやす […]
お年寄りが食べやすい料理の条件は「しっとりと柔らか […]
老人ホームで食事に関するアンケートをとると、時々「 […]
今回は豆腐で作りましたが、片栗粉を付けて焼き、照り […]
ゴボウを入れて柳川風にする場合は、ささがきにしたゴ […]
