介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
えんどう豆は意外と皮が固いですので、歯の悪い方には […]
全世代で楽しめるユニバーサルレシピですが、介護食を […]
生クリームを発酵させたサワークリームは乳酸菌も豊富 […]
カニかまは練り物の中でもとても柔らかくほぐして使う […]
野菜にオイルでコクを加えやわらかく仕上げたエチュベ […]
スペイン風オムレツは強火で一気に仕上げる方法もある […]
介護食に適した料理は「やわらかくしっとり仕上がった […]
介護食を意識した場合に、和え衣に粘度を持たせること […]
介護食として考える時には、あまりモッチリしているの […]
今回はシンプルな具材でご紹介しましたが、普通の寄せ […]
