介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
小麦粉を使っていませんので、とてもフワッとした仕上がりになりますが、その分壊れや […]
スープにトロミ付けした中華風のお料理はお年寄りにも食べやすいユニバーサルレシピに […]
はんぺんはとても柔らかいですので、お年寄りの施設でも好んで使われる食材です。主な […]
仕上げに入れる刻みネギは無くてもかまいません。使う調味料も面倒ならめんつゆだけで […]
ご紹介したレシピでは酢を使っていませんが、さっぱりした味が好きな方はここに酢を小 […]
アレンジとして、シラスを一緒に和えるか出来上がりに上から掛けるなりしてもいいです […]
お年寄りに提供する時に、トマトの皮が気になるようでしたら盛り付けるときに箸で取り […]
ライスペーパーに包む物は、スーパーに売っている惣菜など何でも良いと思います。スプ […]
そんなに濃い味付けではありませんが、煮汁ごとご飯にかけて丼にしても美味しいと思い […]
ベーキングパウダーを入れるとフンワリと膨らみますし、入れなければ膨らまない代わり […]