ブロッコリーの梅マヨネーズ
マヨネーズで和えることで嚥下の悪いお年寄りにも食べやすくなります。歯の悪い方に提 […]
副菜
京揚げと三つ葉のミゾレ和え
もしあれば、もみ海苔や刻み海苔などをトッピングしてもいいですね。各自で味つけする […]
納豆入り卵焼き
形がうまく整わなかった場合は、熱いうちに巻きすやキッチンペーパーで包んで形を整え […]
豆苗とサラダチキンの和え物
彩りに人参を加えましたが、面倒なら省いてかまいません。時間が無い時などは人参を切 […]
焼き豆腐と小松菜の煮物
お好みでおろし生姜を加えても美味しいです。小松菜は少し時間をかけて煮れば軸の部分 […]
オイルサーディンのディップ
お好みでパセリやケッパーなどがあればみじん切りにして加えるとオシャレで本格的な味 […]
ポテトの柚子胡椒サラダ
ご紹介したレシピではジャガイモと玉ネギだけしか使っていませんが、ハムやキュウリな […]
舞茸の玉子とじ
歯の悪いお年寄りは椎茸などのキノコ類が食べにくい事がありますが、舞茸は歯の悪い方 […]
チクワのとろろ焼き
長芋トロロと卵を使った生地は今回ご紹介した焼き物の他にもグラタンの生地にも出来ま […]
キャベツとおからのマヨサラダ
おからは色々なタイプのモノが市販されていますが、小分けされていて少量ずつ使えるも […]