ほうれん草とシラスの生姜和え
スーパーに行けばほうれん草は年中買う事が出来ますが、旬は寒い冬の時期です。旬の時 […]
噛みやすい
ツナと薄揚げの炊き込みご飯
炊き込みご飯も慣れればとても簡単です。目安としてはお米一合に対して醤油が大さじ1 […]
春菊のジャコ玉炒め
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、ちりめんじゃこではなく柔らかいシラスを使っいま […]
厚揚げと豆苗のカレー炒め
簡単な炒め物ですが、ボリューム感もありますので副菜はもちろん主菜にもなります。主 […]
ほうれん草とツナのエチュべ
フランスでは水が日本と違って硬水の為、野菜を茹でるよりも少ない水で蒸して調理する […]
タラと長葱のバター醤油
タラはとても柔らかいですし、長ネギも薄切りにして蒸し煮にしますのでとても柔らかく […]
ひら天とジャガイモの甘辛炒め
彩りに刻んだ青ネギなどがあれば使ってもいいですね。ジャガイモもひら天も柔らかいで […]
焼き豆腐と小松菜の煮物
お好みでおろし生姜を加えても美味しいです。小松菜は少し時間をかけて煮れば軸の部分 […]
魚介とキウイのカルパッチョ
面倒でなければ玉ネギをスライスして一緒に盛り付けてもいいですし、お好きなハーブ類 […]
さつま芋ご飯
ご紹介したレシピは最もシンプルなものになります。ここにお好みで昆布も一緒に炊いて […]