介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
果物好きのお年寄りは多いのですが、歯が悪い方にとって生のリンゴは食べづらいもので […]
小さなイワシを使えば、小骨は気にせずに食べる事が出来ますし、若い方なら中骨もその […]
老人ホームの献立にも擬製豆腐は時々登場します。ただ、食品加工業者から出来合いのも […]
鍋一つで簡単にできる蒸し煮はフレンチで多く使われる調理法です。とても簡単ですし、 […]
お年寄りに提供する場合は、ベーコンは薄切りタイプのものを使った方が食べやすいと思 […]
老人向けの施設でメイン料理として提供する場合は、卵には濃い味付けはせずに、上から […]
使う魚は加熱して身が固くならないものであれば何でもかまいません。鯛やタラ、スズキ […]
お年寄りに提供する場合は、サバ缶そぼろと炒り卵は水分を残してしっとり仕上げた方が […]
忙しい在宅介護生活では、こうした時短で簡単に出来るメニューをいくつかレパートリー […]
オクラは粘り気があり、噛んだときに口の中で他の食材をまとめてくれますので、介護施 […]