介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
おからは食物繊維が豊富な食材ですし、介護食を考えた場合には水分をよく吸収するので […]
風邪を引いたときに玉子酒を飲むのは、昔玉子が貴重品だった頃の習慣なのかもしれませ […]
今回は出来合いのものを使う方法をご紹介しましたが、面倒で無ければ生の切り身を買っ […]
お年寄りにとってお餅は危険な食べ物の代表ですが、同時に好物の一つでもあるので出来 […]
介護食を意識した場合に、和え衣に粘度を持たせることは食材が口の中で散らばるのを防 […]
ソースにマヨネーズを使うことで全体がしっとりとまとまり安くなりますので、介護食を […]
お好み焼きは使う具材に注意すればお年寄りにも食べやすい料理です。スライスの肉を使 […]
薄揚げは油抜きせずにそのまま使って問題ありません。昔の様に油抜きしたら茶色い油が […]
フレンチトーストは栄養価も高く、老人施設などでも提供される献立です。一緒にバナナ […]
今回ご紹介したレシピはシンプルに具材を少なくしましたが、お好みで冷蔵庫に余ってい […]