まぐろタルタル

スーパーに行くとマグロの刺身の近くに必ずネギトロ用のすり身にしたマグロを見かけます。

勿論、それを買ってきても良いのですがスーパーで売っているネギトロは脂肪などの添加物が多いのが気になります。どうせ刻んだり叩いたりしてしまうのなら、切り落としなど安く売っているもので十分です。今回は切り落としを使って自宅でちょっとおしゃれにタルタル風に仕上げてみましょう。

今日ご紹介するレシピはあえて何も味つけはしていません。醤油を掛けたら和風になりますし、レモンを絞ってオリーブオイルと塩を掛ければイタリアンに変身します。若い方もお年寄りも皆楽しんで召し上がっていただけます。