よく熟れたアボカドは歯茎でも潰せるほど柔らかいですし、納豆のネバネバとよく絡むので嚥下の悪い方でも安心して提供出来ます。納豆が嫌いで無ければお子様も大好きなシンプルなご飯物です。
納豆アボカド温玉丼
材料 : 1人分
レシピ
| 納豆 | 1パック |
|---|---|
| アボカド | 1/2個 |
| 温泉卵（市販品） | 1個 |
| 醤油 | 適量 |
| 刻みネギ（お好みで） | 適量 |
作り方
| 1 | 納豆は付属のタレを入れてかき混ぜておきます。 |
|
| 2 | アボカドは種に沿って切り込みを入れて半分にします。 皮をむき、1センチ角程度の角切りにします。 |
|
| 3 | 納豆、アボカド、温泉卵をそれぞれ小鉢に入れてご飯と一緒に提供します。 |
|
コメント
アボカドは和食とも相性が良く、子供からお年寄りまで安心して提供出来るユニバーサル食材です。
今回は忙しい時にも火を使わずに出来る簡単な丼物のご紹介です。
市販の温泉卵がなければ生卵でも勿論かまいません。
食卓に納豆とアボカドの刻んだものを出してそれぞれ好きにご飯にのせて食べてもいいですし、
最初からご飯の上に全部のせてしまって提供してもいいでしょう。