マグロと貝柱のワサビマヨネーズ

お年寄りに不足しがちな栄養素の代表はタンパク質なのですが、そのタンパク質を魚貝類から摂れば一緒にEPAやDHAなどの認知症に良いとされている栄養素とタウリンやビタミンDなどの老化防止に役立つ栄養素も一緒に摂れるのでおすすめです。

今回ご紹介するのは柔らかい貝柱とマグロを使った洋風のお刺身です。洋風と言っても全てご家庭に普通にある材料でソースを作りますから難しくありません。盛り付けを頑張ればちょっとオシャレな一品にもなります。

お子様からお年寄りまで一緒に美味しく食べられるユニバーサルレシピです。