長芋と豚バラ肉の甘辛炒め

長芋は皮を剥き、太ければ二つ割りか四つ割りにして小口から1センチ幅に切りそろえる。

豚バラ薄切り肉も1センチ幅くらいに切って、酒大さじ1（分量外）を揉み込んでおく。

ボウルに調味料の材料を全て合わせて準備しておく。

フライパンにサラダ油（分量外）をひき1の長芋を軽く色づく程度に焼き、一旦取り出す。火加減は中火です。

2のフライパンをキッチンペーパーでさっと掃除して、1の豚バラ薄切り肉を炒めます。

豚肉が白くなって全体に8割りがた火が入ったら、長芋を戻し入れ強火にし、準備した合わせ調味料を一気に流し入れ、全体に照りが付くまで炒めたら完成です。