料理をする方なら誰でも思い当たると思いますが、料理 […]

皆さんは「介護食」に対してどんなイメージをお持ちで […]

これから要介護となっていく世代は核家族世帯が中心と […]

忙しい現代に無くてはならない調理器具が「電子レンジ […]

一般にお年寄りは唾液の分泌量が若い人に比べて少なく […]

我々が日々作る料理には当然すべてに味が付いているわ […]

介護食を意識した献立を考える時に外せないのが「とろ […]

私は現在50代後半で両親はすでに鬼籍に入りましたが […]

私は調理師免許のほかに介護食士という資格も持ってい […]

前回のコラムで、日本では塩分を摂りすぎなので減らす […]