食べごろ

納豆とマグロに大葉を沢山入れて和え物にします。使う魚はマグロでなくても刺身用の魚ならお好きな物でかまいませんし、刻んで使いますので切り落としなどの安いものでかまいません。使う調味料は納豆に付属のタレとオリーブオイルだけ。それに香り付けにレモンを少し搾ります。味を見て物足りなければ軽く塩を一つまみか二つまみ程度振り掛けて下さい。納豆にもマグロにも旨味成分が沢山含まれていますのでその程度の塩分でしっかりと味が決まります。納豆のネバネバもオリーブオイルで和えることで程よく緩和されお年寄りにも食べやすくなりますし火を使わずにあっという間に出来る和え物です。