茄子の生姜あんかけ

今回ご紹介するのはとても簡単で手早く出来るうえに家計にも優しい茄子の生姜餡かけです。

ご紹介するレシピでは焼き茄子にしていますが、お好みで蒸しても良いですし簡単にレンジで火を通してもかまいません。その場合は、加熱する前に茄子の皮を剥いてから調理しましょう。

面倒でなければ、ちょっと手間はかかりますが焼き茄子にすると香ばしい風味がつきますのでおすすめです。