豆腐

シラス入りぎせい豆腐

老人ホームの献立にも擬製豆腐は時々登場します。ただ […]

今回ご紹介したすまし汁の分量は応用の効く基本の分量 […]

お年寄りは粘り気がある食べ物の方が食べやすいと思わ […]

ふんわりと柔らかい豆腐ハンバーグはお子様からお年寄 […]

サバなどの青背の魚は認知症の予防に良いとされるDH […]

白和えはしっとりとしていて口の中でまとまり安いので […]

蒸し料理は面倒臭いとか難しいイメージがあるかもしれ […]

今回は豆腐で作りましたが、片栗粉を付けて焼き、照り […]

お年寄りは意外に揚げ物が大好きです。介護施設で食事 […]

チクワなどの練り物は水分を足しながら調理するとフン […]