噛みやすく飲み込み安い

小エビのトロロ焼き

長芋トロロと卵を使った生地は、グラタンにも出来ます […]

今回はチクワを使いましたが、これは無くてもいいです […]

卵を半熟に仕上げれば、黄身が全体に絡んで嚥下の悪い […]

形がうまく整わなかった場合は、熱いうちに巻きすやキ […]

嚥下の悪いお年寄りの食事にトロミ調整剤を使う事があ […]

お好みでパセリやケッパーなどがあればみじん切りにし […]

マヨネーズを使うとカロリーが気になるという方もいら […]

ご紹介したレシピではジャガイモと玉ネギだけしか使っ […]

歯の悪いお年寄りは椎茸などのキノコ類が食べにくい事 […]

リンゴは洋風の煮込みには良く合う食材ですが、日本の […]