介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
魚の南蛮漬けは、出汁を加えずに調味料と野菜の水分だ […]
夏の食欲が落ちる時期に、一度にタンパク質も水分も塩 […]
調味料のリンゴ酢は米酢や穀物酢でもかまいません。ス […]
嚥下が苦手なお年寄りの場合、ミンチ肉が口の中で散ら […]
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、煮汁を多めに作 […]
とてもシンプルなレシピですが、トマトの旨味とタラの […]
お年寄りに提供する時に、トマトの皮が気になるようで […]
酸味の効いた和え物はちょっとした箸休めに良いですし […]
ライスペーパーに包む物は、スーパーに売っている惣菜 […]
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、仕上げに摺り下 […]
