副菜

茄子と豆腐の卵とじ

茄子や豆腐の切り方はそれぞれお好みで好きな切り方で […]

手羽先からしっかりと出汁が出ますが、物足りない方は […]

ポテトサラダは老人の介護施設でも良く提供されるメニ […]

お焼きにしたチクワはとても柔らかいですので、歯の悪 […]

トロミの付いた餡かけレシピは嚥下の悪い方にはおすす […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、パセリの代わりにオク […]

オクラを長くボイルして柔らかく仕上げれば歯の悪いお […]

使う野菜は豆苗でなくてもキャベツやモヤシなどでも良 […]

お好みで甘長唐辛子などを一緒に煮ても美味しいと思い […]

サツマイモのキンピラや大学芋などは黒ごまが掛かって […]