介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
嚥下が苦手なお年寄りの場合、ミンチ肉が口の中で散ら […]
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、汁に片栗粉でト […]
味つけは親子丼などと同じく甘辛い醤油味ですから、子 […]
トロミを付けた丼物は嚥下の悪いお年寄りにも食べやす […]
代謝機能が衰えたお年寄りは若い人と同じ量を食べても […]
このレシピのコツは、卵を加熱しすぎない事です。お好 […]
お年寄りにとって鯛やヒラメなどの白身魚の刺身は身が […]
卵を使った丼物は嚥下機能が衰えぎみの方にも食べやす […]
ご紹介した分量ですと缶詰の小豆が残ってしまいますが […]
お年寄りが食べやすい料理の条件は「しっとりと柔らか […]
