介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
老人ホームの献立にも擬製豆腐は時々登場します。ただ […]
ホワイトソースは牛乳を使いますのでカルシウムやタン […]
ご紹介した分量だと結構モッチリとした食感に仕上がり […]
オクラは天ぷらにするとかなり柔らかくなりますし、独 […]
お年寄りは粘り気がある食べ物の方が食べやすいと思わ […]
アボカドとワサビは相性が良いですが、辛いのが苦手な […]
チクワなどの練り物は水分を足しながら調理するとフン […]
温泉卵がなければ生の溶き卵を入れても美味しく出来ま […]
冬から早春にかけてのほうれん草は葉がしっかりしてい […]
作りたてはポテトチップのパリッとした食感を楽しめま […]
