主菜
コチュジャンの粘り気が全体をまとめてくれるので嚥下 […]
小麦粉を使っていませんので、とてもフワッとした仕上 […]
スープにトロミ付けした中華風のお料理はお年寄りにも […]
歯の丈夫な方でしたら、このままレタスやサニーレタス […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、豚肉を小さく切っ […]
仕上げに入れる刻みネギは無くてもかまいません。使う […]
魚の南蛮漬けは、出汁を加えずに調味料と野菜の水分だ […]
調味料のリンゴ酢は米酢や穀物酢でもかまいません。ス […]
片栗粉をまぶして茹でた肉は表面が透明な膜で覆われツ […]
歯が悪いお年寄りに提供する場合は、厚揚げを水切りし […]
