主菜
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、仕上げに水溶き […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、菜の花は先に下茹 […]
甘い味つけが好きな方は、ここに砂糖を小さじ1程度加 […]
味噌やマヨネーズは、口の中で食材が散らばるのを防ぐ […]
嚥下の悪い方に提供する時は、熱いうちに温泉卵や生卵 […]
とてもシンプルな鍋ですが、レモンの酸味とバターの旨 […]
加熱しすぎるとパサつく鶏胸肉ですが、蒸し煮にすると […]
ご紹介したレシピでは鶏ミンチと白菜だけですが、お好 […]
味噌と醤油を使って和風の味付けにしていますが、バタ […]
トロミの付いた出汁と一緒に食べると体が温まりますし […]
