主菜
魚の南蛮漬けは、出汁を加えずに調味料と野菜の水分だ […]
調味料のリンゴ酢は米酢や穀物酢でもかまいません。ス […]
片栗粉をまぶして茹でた肉は表面が透明な膜で覆われツ […]
歯が悪いお年寄りに提供する場合は、厚揚げを水切りし […]
ご紹介したレシピでは酢を使っていませんが、さっぱり […]
嚥下が苦手なお年寄りの場合、ミンチ肉が口の中で散ら […]
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、煮汁を多めに作 […]
包丁で叩くことで柔らかく食べられるのと、片栗粉の入 […]
とてもシンプルなレシピですが、トマトの旨味とタラの […]
お年寄りに提供する時に、トマトの皮が気になるようで […]
