主菜
タラなどの白身魚は加熱しても身が硬くならず柔らかい […]
嚥下の悪い方に提供する場合は、仕上げに片栗粉でトロ […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合はエビは刻んで入れて […]
使う野菜はネギやほうれん草でも美味しく出来ます。生 […]
里芋と合わせるミンチ肉は鶏肉以外でもお好きな物を使 […]
歯の悪いお年寄りには問題無く提供出来ますが、嚥下の […]
カボチャの料理は甘い味つけと良く合いますので、砂糖 […]
手羽先からしっかりと出汁が出ますが、物足りない方は […]
豆腐を中華ダシで煮る旨煮は歯の悪い方も嚥下の悪い方 […]
卵と白身魚の組み合わせで作るピカタはとても柔らかく […]
