主菜
今回はゆかりを衣に混ぜましたが、これを青のりに変え […]
嚥下の悪い方に提供する場合は、卵をトロリとした半熟 […]
お酢が入りますので、嚥下が苦手でむせやすいお年寄り […]
付け合わせにキャベツを使いましたが、これはお好みで […]
嚥下の悪い方に提供する場合は、水を100cc程度と […]
牡蛎から旨味がしっかりと出ますので、このままご飯に […]
タラなどの白身魚は加熱しても身が硬くならず柔らかい […]
嚥下の悪い方に提供する場合は、仕上げに片栗粉でトロ […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合はエビは刻んで入れて […]
使う野菜はネギやほうれん草でも美味しく出来ます。生 […]
