介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
老人施設でも生野菜のサラダは提供しますし、女性には結構喜ばれます。今回ご紹介した […]
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、煮汁に片栗粉でトロミ付けすると食べやすくなり […]
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、ちょっと面倒かもしれませんが長いものトロロを […]
アボカドに多く含まれるビタミンEは若返りのビタミンと呼ばれていて、強い抗酸化力が […]
生野菜のサラダをお年寄りに提供する場合は、嚥下障害の有無や入れ歯が体に合っている […]
調味料のリンゴ酢は米酢や穀物酢でもかまいません。スパイスのオレガノは無くてもかま […]
濃度のあるヨーグルトのドレッシングで和えることで、嚥下の悪いお年寄りにも食べやす […]
歯が悪いお年寄りに提供する場合は、厚揚げを水切りした豆腐にした方が食べやすいかも […]
今回は大葉を使っていますが、ミョウガや青ネギにしても美味しいと思います。酸っぱい […]
嚥下が苦手なお年寄りの場合、ミンチ肉が口の中で散らばって食べにくい場合があります […]