茹で大根の梅しそ和え
酸味の効いた和え物はちょっとした箸休めに良いですし、食欲の無いときでも食べやすい […]
ジャンル3
生春巻き（ライスペーパー）
ライスペーパーに包む物は、スーパーに売っている惣菜など何でも良いと思います。スプ […]
ジャガイモのすり流し
使うジャガイモの大きさでトロミの付き方も変わってきますので、トロミが付きすぎるよ […]
大豆とタラのスープ
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、仕上げに摺り下ろしたジャガイモを加えるとトロ […]
豆腐とミンチと卵の蒸し物
真ん中の卵を半熟に仕上げ、ネタと絡めて食べる事で嚥下の悪いお年寄りにも食べやすく […]
カレー味マカロニグラタン
カレーもグラタンも、子供からお年寄りまで皆が好きな味ですからその両方が楽しめるカ […]
鶏ミンチとサヤインゲンのミルク煮
今回鶏ミンチには香味野菜を入れていませんが、冷蔵庫にネギなどあれば入れて下さい。 […]
貝割れとサラダ豆のアボカド和え
近年、スーパーでよく見かけるようになったサラダ用蒸し豆ですが、豆腐やアボカドなど […]
豆腐と豚バラ肉のサッと煮
そんなに濃い味付けではありませんが、煮汁ごとご飯にかけて丼にしても美味しいと思い […]
豆腐と卵の中華風丼
トロミを付けた丼物は嚥下の悪いお年寄りにも食べやすい料理ですし、子供も大人も大好 […]