アボカドの磯部和え
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、大根おろしの水切りをしっかりとする事と、良く […]
ジャンル3
トマトジュースのネバネバ冷やしうどん
子供はトマトジュースが苦手な事が多いと思いますが、こんな風に料理に使ってトッピン […]
茄子とトマトのピリ辛炒め
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、豚肉を小さく切って食べやすくするかミンチでもか […]
ツナとコーンの炊き込みピラフ
お使いの炊飯器によって仕上がりのご飯の硬さは色々だと思いますので水加減は工夫して […]
シラス明太炒り豆腐
仕上げに入れる刻みネギは無くてもかまいません。使う調味料も面倒ならめんつゆだけで […]
山形だし風丼温玉のせ
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、本場山形のだしの様に全てみじん切りにして作りま […]
サラダチキンとレタスの梅肉マヨ
老人施設でも生野菜のサラダは提供しますし、女性には結構喜ばれます。今回ご紹介した […]
冬瓜の梅煮
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、煮汁に片栗粉でトロミ付けすると食べやすくなり […]
鶏肉の和風夏カレー
ガツンと辛いカレーがお好きな方は、ここにチリペッパーやカイエンヌペッパーなど唐辛 […]
オクラとトマトのお浸し
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、ちょっと面倒かもしれませんが長いものトロロを […]