介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
小麦粉を使っていませんので、とてもフワッとした仕上がりになりますが、その分壊れや […]
嚥下の悪い方に提供する場合は、卵を事前に炒めずに一番最後に入れて半熟の卵とじの様 […]
ご紹介したレシピでは酢を使っていませんが、さっぱりした味が好きな方はここに酢を小 […]
味つけは親子丼などと同じく甘辛い醤油味ですから、子供もお年寄りも大好きなユニバー […]
真ん中の卵を半熟に仕上げ、ネタと絡めて食べる事で嚥下の悪いお年寄りにも食べやすく […]
トロミを付けた丼物は嚥下の悪いお年寄りにも食べやすい料理ですし、子供も大人も大好 […]
はんぺんを入れてフンワリと焼き上げた卵焼きはお年寄りでも食べやすいと思います。シ […]
お年寄りに不足しがちなカルシウムとタンパク質を沢山摂れる献立です。お皿で別盛りに […]
このレシピのコツは、卵を加熱しすぎない事です。お好みにもよりますが、半熟よりも少 […]
甘い味つけが好きな方は、ここに砂糖を小さじ1程度加えて下さい。少し濃い目に味つけ […]