介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
えんどう豆は意外と皮が固いですので、歯の悪い方には食べにくいかもしれません。その […]
食物繊維が豊富な海藻類は世代を問わず積極的に摂りたい食材です。特に生のあおさや青 […]
全世代で楽しめるユニバーサルレシピですが、介護食を意識して作る場合はスナップエン […]
スペイン風オムレツは強火で一気に仕上げる方法もあるのですが、ご家庭では難しいです […]
薄揚げは油抜きせずにそのまま使って問題ありません。昔の様に油抜きしたら茶色い油が […]
野菜と卵が一度に摂れる巣ごもり卵は、お年寄り向けの施設でも定番のメニューです。施 […]
温泉卵は今回市販のものを使いましたが、自宅でも簡単に作れます。作り方はこちらを参 […]
和風に味つけしておけば、冷めても美味しくいただけますのでお弁当などにも使えます。 […]
だし巻きの基本は、卵の量の半量程度の出汁を入れることです。卵2なら出汁が1の割合 […]
最後に普通にお湯を沸かして作る簡単な方法をご紹介します。 鍋にお湯を沸かして沸騰 […]