介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
オクラは粘り気があり、噛んだときに口の中で他の食材をまとめてくれますので、介護施 […]
介護食として考える場合、スプーンで掬って食べられる料理は食べやすいですし介助する […]
今回は使いませんでしたが、仕上げに花カツオを振り入れても美味しいです。オクラのネ […]
いつものコロッケにゆで卵を加えただけのレシピですが、ジャガイモとミンチだけのコロ […]
塩昆布は煮るとすぐに柔らかくなりますので、歯の悪いお年寄りでも問題ありません。塩 […]
サヤインゲンもジャガイモもしっかりと柔らかく仕上げますから、お年寄り向けの料理と […]
ふんわりと柔らかい豆腐ハンバーグはお子様からお年寄りまで皆で楽しめるユニバーサル […]
お年寄りに不足しがちなタンパク質を補う意味でも、サラダチキンは良い食材だと思いま […]
アボカドとワサビは相性が良いですが、辛いのが苦手な方は抜いて下さい。マヨネーズを […]
ホクホクとしたお芋は皆の大好物ですが、お年寄りにとって喉に詰めやすいのが難点です […]