タラのフレッシュトマト煮
とてもシンプルなレシピですが、トマトの旨味とタラの旨味が相乗効果を発揮してとても […]
ジャンル2
豆腐とツナの卵丼
味つけは親子丼などと同じく甘辛い醤油味ですから、子供もお年寄りも大好きなユニバー […]
豆腐とトマトの唐揚げ風ステーキ
お年寄りに提供する時に、トマトの皮が気になるようでしたら盛り付けるときに箸で取り […]
茹で大根の梅しそ和え
酸味の効いた和え物はちょっとした箸休めに良いですし、食欲の無いときでも食べやすい […]
生春巻き（ライスペーパー）
ライスペーパーに包む物は、スーパーに売っている惣菜など何でも良いと思います。スプ […]
ジャガイモのすり流し
使うジャガイモの大きさでトロミの付き方も変わってきますので、トロミが付きすぎるよ […]
大豆とタラのスープ
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、仕上げに摺り下ろしたジャガイモを加えるとトロ […]
豆腐とミンチと卵の蒸し物
真ん中の卵を半熟に仕上げ、ネタと絡めて食べる事で嚥下の悪いお年寄りにも食べやすく […]
カレー味マカロニグラタン
カレーもグラタンも、子供からお年寄りまで皆が好きな味ですからその両方が楽しめるカ […]
鶏ミンチとサヤインゲンのミルク煮
今回鶏ミンチには香味野菜を入れていませんが、冷蔵庫にネギなどあれば入れて下さい。 […]