サヤインゲンとジャガイモのワインバター蒸し
サヤインゲンもジャガイモもしっかりと柔らかく仕上げますから、お年寄り向けの料理と […]
ジャンル2
豆腐ハンバーグのなめこ餡
ふんわりと柔らかい豆腐ハンバーグはお子様からお年寄りまで皆で楽しめるユニバーサル […]
サラダチキンの三色丼
お年寄りに不足しがちなタンパク質を補う意味でも、サラダチキンは良い食材だと思いま […]
アボカドとはんぺんのワサビマヨ
アボカドとワサビは相性が良いですが、辛いのが苦手な方は抜いて下さい。マヨネーズを […]
ジャガイモとツナの甘辛煮
ホクホクとしたお芋は皆の大好物ですが、お年寄りにとって喉に詰めやすいのが難点です […]
サラダチキンの夏サラダ
ご紹介したレシピはシンプルな材料で作りましたが、ここに大葉やバジルなどのハーブを […]
サバ缶豆腐
サバなどの青背の魚は認知症の予防に良いとされるDHAやEPAを多く含みます。そこ […]
塩鮭のパテ風
今回野菜は玉ネギだけしか使っていませんが、お好みのハーブやピクルス等を入れるとグ […]
蒸し茄子の簡単白和え
白和えはしっとりとしていて口の中でまとまり安いので介護食としてもおすすめの料理で […]
タラと豆腐の蒸しあんかけ
蒸し料理は面倒臭いとか難しいイメージがあるかもしれませんが、実は失敗の少ない調理 […]