介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
卵を使った丼物は嚥下機能が衰えぎみの方にも食べやす […]
味噌やマヨネーズは、口の中で食材が散らばるのを防ぐ […]
菜の花独特の苦みは味噌ともよくあいますし、お好みで […]
嚥下の悪い方に提供する時は、熱いうちに温泉卵や生卵 […]
味つけはマヨネーズでなくてもお好きなドレッシングで […]
とてもシンプルな鍋ですが、レモンの酸味とバターの旨 […]
ご紹介した分量ですと缶詰の小豆が残ってしまいますが […]
加熱しすぎるとパサつく鶏胸肉ですが、蒸し煮にすると […]
ご紹介したレシピでは鶏ミンチと白菜だけですが、お好 […]
味噌と醤油を使って和風の味付けにしていますが、バタ […]
