マグロのポキ

ハワイの郷土料理に「ポキ」というのがありますが、魚の細切れを使って作る料理を総称してそう言う様です。ちょっとオシャレなカフェなどで出されるイメージがあるかもしれませんが、味つけも日本人好みですしそのまま丼にも出来るので覚えておくと便利です。

特に決まった作り方はなく色々な作り方がある様ですが、お年寄りを意識して作るのでしたら、柔らかい材料を使って甘辛い味つけがおすすめです。

今回はマグロと熟したアボカドをポキにしてみました。大葉や青ネギなどが冷蔵庫にあれば刻んで添えると更に美味しいと思います。お試し下さい。