豆腐の卵とじ

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お豆腐を濃いめの味で煮て卵でとじた簡単レシピです。豆腐と卵さえあれば5分で出来ますし、そのままご飯に掛ければ豆腐入りの玉子丼として楽しめます。
使う豆腐は今回は絹を使いましたが木綿でもかまいませんし、ちょっとした野菜の切れ端などが残っていれば一緒に煮てしまってもOKです。忙しい時のお昼ご飯などにおすすめのレシピです。

材料 : 1人分

レシピ

材料
絹ごし豆腐 150g
2個
出汁 50cc
青ネギ 少々
調味料
醤油 大さじ1
味醂 大さじ1
砂糖 小さじ1/2

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