大根おろしにはタンパク質やでんぷんの分解を助ける消化酵素が含まれますので、胃の弱い方にはおすすめです。酵素というのは熱に弱いですので加熱すると働かなくなるのですが、大根おろしならしっかりと酵素の働きが期待出来ます。
サラダチキンのみぞれ和え
材料 : 2〜3人分
調理時間目安 : 10分以内
レシピ
| サラダチキン | 1パック（100g） |
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| 大根 | 200g |
| 青ネギ | 30g |
| ポン酢 | 適量 |
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作り方
| 1 | サラダチキンはぼぐしておきます。（ほぐし身タイプのものを使えば簡単です。） |
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| 2 | 青ネギは小口から刻んでおきます。大根は摺り下ろしたら、軽く水を切っておきます。 |
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| 3 | ボウルに1と2の材料を全て入れ全体を和えたら完成です。器に盛り付け、ポン酢を掛けて召し上がれ。 |
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コメント
追加で一品欲しい時に、材料さえあれば10分以内で出来る火を使わない和え物をご紹介します。お年寄りを念頭に献立を考える場合、タンパク質をしっかり摂る事を一番に考えてほしいのですが、高タンパク低脂肪の代表選手でもある鶏むね肉が原材料のサラダチキンはとても使いやすい食材です。今回はほぐしたサラダチキンと大根おろしを和えてポン酢を掛けていただく簡単な和え物です。彩りに青ネギを刻んで加えましたが、これは無くても構いませんし、大葉や他の青物などお好きなものを使って下さい。大根おろしが苦手なお子様なんかにもおすすめです。